Какой белок лучше влияет на сердце

Ученые из Центра медицинских наук университета Лома-Линды доказали, что вегетарианский белок, содержащийся в орехах и семенах, лучше мясного влияет на сердце и не повышает риск развития инфаркта и других заболеваний. Материалы исследования появились в издании The International Journal of Epidemiology.

Ученые провели эксперимент с участием 81 тыс. добровольцев, поделенных на любителей мясной и растительной пищи. Оказалось, что у вегетарианцев на 40% снизился риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как у второй группы он вырос на 60%.

«Давно известно, что диетические жиры способны влиять на развитие заболеваний сосудов и сердца, но нам удалось доказать, что важную роль в процессе играют типы потребляемых белков. Мои коллеги давно говорили о вреде красного мяса, но теперь теория научно обоснована. Наше исследование указывает на существование бинарной категоризации белков и гетерогенность», — рассказал ученый Гэри Фрейзер.

«Актуальные новости»

Источник: https://newsyou.info/kakoj-belok-luchshe-vliyaet-na-serdce

просмотры 3
DISCUSNEWS.RU

Ответить

Войти через: